Tổ Yến thô có tốt hơn, bổ dưỡng hơn những loại khác không?

1. Tổ yến thô là gì?  

Tổ chim yến thô là tổ yến nguyên chất 100%, chưa trải qua bất kì quá trình sơ chế nào. Loại yến sào này thường được bán ra thị trường ngay khi vừa được thu hoạch.

 Yến thô là loại tổ yến nguyên chất, chưa trải qua quá trình sơ chế 

Đặc điểm của tổ yến thô là vẫn còn lông chim yến bán vào, có mùi thơm rất đặc trưng, sợi yến cũng dai và khả năng nở (thay đổi kích thước) nhiều hơn yến đã được tinh chế. Đặc biệt, với yến thô người dùng có thể dễ dàng phân biệt yến thật và yến giả hơn.

Với tổ yến thô, để có thể sử dụng yêu cầu quý vị phải biết cách sơ chế tổ yến đúng cách để đảm bảo lưu giữ được những dưỡng chất quý giá có trong yến.

2. Giải đáp thắc mắc yến thô có nhiều dưỡng chất so với loại khác không? 

Hiện nay rất nhiều người cho rằng nên mua tổ yến thô, tức là loại yến được khai thác và đóng hộp ngay. Đây là loại sản phẩm còn nguyên lông và tạp chất để về chế biến thì mới giữ được chất dinh dưỡng và không sợ gặp hàng giả.

Tuy nhiên điều này chưa hoàn toàn thỏa đáng. Bởi vì:

+ Hiện nay ngay cả yến sào thô tức là yến nguyên chất cũng rất dễ gặp phải hàng giả, hàng nhái không kém gì loại yến sào tinh chế hay sơ chế. Bởi thủ đoạn của những mối lậu ngày càng tinh vi khi sử dụng các khuyên ép để ép các sợi yến vụn được làm giả từ tinh bột cùng lông chim yến cùng tạp chất để tạo ra sản phẩm yến thô giống như tự nhiên.

+ Bên cạnh đó trong quá trình sơ chế và bảo quản yến sào thô, nếu người dùng không biết cách thì cũng dễ dàng làm mất đi chất dinh dưỡng có trong yến.

+ Nhiều người khi sơ chế yến không cẩn thận vẫn còn sót lông và tạp chất nên ảnh hưởng tới mùi vị của yến, khiến yến vẫn còn mùi hôi khi chế biến. Bên cạnh đó một số người bảo quản yến khi còn ướt trong nhiều tuần sau khi chế biến cũng khiến các chất dinh dưỡng trong yến sào bị phân hủy.

+ Yến sào thô hay yến sào sơ chế, tinh chế đều vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng như nhau. Vì vậy bạn chỉ cần lựa chọn được loại yến chất lượng chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng của những cơ sở uy tín sản xuất và phân phối là được. Tìm hiểu những thương hiệu Yến sào được tin dùng nhất hiện nay tại đây.

Như vậy tổ yến nguyên chất hay yến sào tinh chế, sơ chế không thể so sánh giá trị dinh dưỡng với nhau. Trên thực tế hiện nay nhiều người ưa chuộng sử dụng sản phẩm yến sào tinh chế hơn vì tiết kiệm được thời gian làm sạch và chế biến mà không lo bị mất chất dinh dưỡng.